梅酒の季節

6月 12th, 2014 posted by tomoko

今年もまた、梅の季節。
毎年恒例の梅酒の仕込み。

今年の梅はやや完熟気味のものを3キロ。青梅を1キロ。
4瓶つけた。

洗って、へたをとって、天日干し。
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梅を入れたり、お砂糖を入れたり、お酒を注いだり・・・。
Rayも真剣な顔でお手伝い。
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・八重泉+氷砂糖+熟した梅
・とくまる原酒+はちみつ+熟した梅
・黒糖焼酎+氷砂糖+熟した梅
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もう一つ、後日、八重泉+氷砂糖+青梅、のものも漬けて・・・。

どんな仕上がりになるのか、楽しみ。

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